أحسنت السلطات صنعا بالتفاتها اخيرا لتنظيم المطاعم

أحسنت السلطات صنعا بالتفاتها اخيرا لتنظيم المطاعم

اليوم السابع الموريتاني معظم المطاعم عندنا مفتوحة أو مغلقة غامضة التموين والتمويل لا توجد بها رقابة غذائية أو صحية او” اخلاقية
لحوم وخضروات ومستلزمات مجهولة المصادر
إعادة استخدام زيت الطعام عدة مرات
تخصيص اماكن خفية لممارسات مشبوهة
أدخنة مزعجة تلف بضبابها الشوارع والاحياء
تهرب ضريبي
كل هذا فعلا يتطلب تصحيحا
نعم إبعاد افران الفحم التقليدية مطلوب فهي غير آمنة وغير نظيفة ومؤذية بأدخنتها ومن الأفضل استخدام افران كهربائية داخلية وليست على الشارع
ومن المهم ضبط التوقيت حتى لا تمتد سهرات مشبوهة وغير آمنة
وبالمقابل
بعض تلك المطاعم معروف التمويل والملكية ولا شبهة فيه يديره شباب يوفرون فرص العمل وتعيش على حسابهم أسر كثيرة
ولذلك يجب اخذ تعبهم وتمويلهم للمطاعم بعين الاعتبار والتنسيق معهم لضبط المطاعم
إغلاق المطاعم الحادية عشر مجحف بملاكها فمعظم سكان العاصمة يفضلون زيارتها مابين العاشرة مساء والواحدة صباحا فكان الأولى أن يكون إغلاق أبوابها عند الواحدة صباحا لمنحها فرصة لبيع اطعمتها مع إلزام كل مطعم بأن لا يمتلك أجنحة ولا نواص خفية وأن تكون الخيم والقاعات مكشوفة دفعا للشبهات
ليست كل المطاعم غامضة التمويل والتموين توجد مطاعم لشباب عصاميين لا تنبغى مضايقتهم فى ارزاقهم
تبقى سلامة المواطن والحفاظ على السكينة العامة امنيا وصحيا واخلاقيا اولوية وضرورة يجب أن لا يتحسس أحد من مقتضياتها